Пошук по тегу: молочний жир
Обмежене виробництво сухого незбираного молока та накопичення запасів молочних продуктів в Азії посприяли несуттєвому зростанню цінового індексу, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Певне сповільнення торгівлі сухим молоком та скорочення попиту на сири в ЄС і США вплинули на несуттєве скорочення цінового індексу, але існуючий попит на вершкове масло стримав більш суттєве падіння, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Дисбаланс попиту та пропозиції сирого молока, який виник минулого року у зв’язку з повномасштабним вторгненням рф в Україну, згенерував додаткові обсяги молочного жиру, який трансформувався у високий результат експорту українського вершкового масла.
На торгах 15 серпня індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) впав на рекордні цього року 7,4%.
При цьому чеддер подорожчав на 5,8% — до 4127 дол./т.
Решта представлених біржових продуктів подешевшала:
— сухе незбиране молоко — на 10,9% —&nb...
Результати торгів свідчать про те, що попит на молочні продукти залишається обмеженим в різних регіонах світу. Значні запаси біржових товарів на складах країн-експортерів не відповідають реальним потребам ринку. В умовах глобальної рецесії і продовольчої інфляції знизилась купівельна спроможність споживачів. Вплив на попит також мають сезонні і погодні фактори, &mdash...
Результати торгів свідчать про те, що попит на молочну продукцію на зовнішніх ринках залишається обмеженим через сезонні і макроекономічні фактори. Хоча, певне пожвавлення попиту на вершкове масло може бути пов’язане з кліматичними факторами, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
На торгах у середині листопада середній індекс цін на світовому молочному аукціоні, організованому новозеландською Fonterra (спеціалізований торговий майданчик GlobalDairyTrade — GDT), зберіг зростаючий тренд, але темпи зростання сповільнилися. Значення індексу GDT зросло на 1,9%, або 25 пунктів, до 1 335 пунктів (у середині листопада 2020 р. —...
Дуже часто виробники заради збільшення прибутку намагаються замінити дорогу сировину на більш дешеву, але не завжди якісну. Найпростіший спосіб фальсифікації — заміна молочного жиру більш дешевим пальмовим або кокосовим маслом, яке буквально «кишить» шкідливими трансжирами.
